雀頭を見れば、その打ち手の麻雀能力、麻雀偏差値が分かります。雀頭は、順子などに変化しづらい牌が適しています。字牌や数牌の１・２・８・９です。

^ツモ

　赤、赤の手牌にを引きました。を雀頭の候補に考えてはいけません。は、この手牌の中で一番良い組み合わせができる部分です。や、もしくはかを雀頭候補として考え、を切ります。

^ツモ

　ドラはです。を引きました。は横に変化しませんので雀頭にして、を１枚切ります。をもう一枚引くと、を切ってタンヤオになりますが、ツモにより面子候補を柔軟に変えられるよう、ここは切りです。

　は２枚出ているとします。３枚になることがないので、を切る人がいますが、ここは切りです。が入ってきたときに選択の幅が広がります。

たった１枚、１種類の違いで、明暗が分かれることは多いです。序盤は数牌の変化に対応できるように構えましょう。